菅野美穂おすすめのアマランサスとは?摂取量や食べ方まとめ!

2016年10月20日(木)の櫻井・有吉THE夜会にて、菅野美穂さんが出演し、美肌の秘訣はアマランサスだとご紹介していました。

 

 

 

スーパーフードの1つとして、今ネットでも話題になっています。

 

 

 

過去には夏樹陽子さんもアマランサスを食べているとテレビで紹介していましたね。

 

 

 

今回はそんなアマランサスの食べ方について調べてきました。

 

 

 

アマランサスとは?

 

 

 

amakome

引用元:http://xn--59j4d9bq7poc8c3711d8gqe.com/

 

 

 

アマランサスは、中南米のヒユ科ヒユ属の総称で、種子の部分が食べられるようになっています。

 

 

 

現在、世界保健機関「WHO」はアマランサスを「未来の食物」と称しているほど注目しており、NASAでは宇宙食としても食べられています。

 

 

 

アマランサスは精白米と比べてかなり栄養価が高くなっており、アマランサスのカロリーは100gあたり358kcalであり、精白米は100gあたり356kcalとあまり変わらないのですが、たんぱく質が約2倍、カルシウムが2.5倍鉄分が50倍、食物繊維が14倍とかなり多く含まれています。

 

 

 

他にもビタミンやミネラルなども多く含まれています。

 

 

 

そんなアマランサスには、美容効果だけでなく、健康にも良く、ダイエットにも効きます。

 

 

 

アマランサスの効果については

 

 

 

アマランサスが菅野美穂の美肌の秘訣?効果や口コミまとめ!

 

 

 

こちらを参考にして下さいね。

 

 

 

では、実際アマランサスってどのように食べるのでしょうか?

 

 

 

アマランサスの摂取量

 

 

 

アマランサスの1日の摂取量は100gと言われています。

 

 

 

アマランサスを1日に100g食べるのって正直きついと思うので、心配ないと思いますが

 

 

 

健康やダイエットのためにたくさん食べようと考えている方もいると思います。

 

 

 

しかし、それは逆効果になります。

 

 

 

アマランサスには鉄分が多く含まれているため

 

 

 

過剰に摂取しすぎると吐き気、嘔吐、下痢などの胃腸障害や皮膚に色素沈着などを起こす可能性があります。

 

 

 

また、アマランサスのカロリーは100gあたり358kcalと決して低いわけではないので

 

 

 

摂取しすぎるとダイエットどころか逆に太ることもあります。

 

 

 

1日の摂取量はきちんと守って食べて下さいね。

 

 

 

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アマランサスの食べ方

 

 

 

アマランサスを袋から出してそのまま食べようとするのはNGです

 

 

 

そのまま食べると胃もたれなどを起こす可能性があるので、絶対に加熱をして下さい。

 

 

 

また、ご飯と混ぜる食べ方もあります。

 

 

 

加熱して食べる場合

 

 

 

レンジで加熱する場合はアマランサスを約30分ぐらい水に浸けておきます。

 

 

 

その後ラップをして約5分ぐらいチンして下さい。

 

 

 

その後はまた約5分ぐらい蒸らします。

 

 

 

これで完成です。

 

 

 

そのまま食べてもいいですが、たぶん美味しくないですので

 

 

 

サラダにのせて食べてみたりして下さい。

 

 

 

また、朝にアマランサスを摂取したい場合はヨーグルトと混ぜて食べるのもおすすめです!

 

 

 

ご飯と混ぜて食べる場合

 

 

 

ご飯と混ぜて食べる場合は、ご飯を炊くときに一緒にアマランサスを入れて炊くだけです。

 

 

 

こちらの方が簡単ですので、手軽に食べたい場合におすすめです。

 

 

 

ご飯と混ぜて食べる場合、注意点があります。

 

 

 

まず、洗う時はご飯とアマランサスを混ぜず、別々に洗って下さい。

 

 

 

アマランサスは軽く水洗いする程度で大丈夫です。

 

 

 

そして、気になる量ですが

 

 

 

ご飯2合or3合に大さじ1杯のアマランサスを入れて下さい。

 

 

 

意外と少なく感じるかもしれませんがこれぐらいで十分です。

 

 

 

中には、ご飯1合に大さじ1杯という方もいますが

 

 

 

アマランサスの味は少し泥臭く苦い感じになっており美味しいものではないので

 

 

 

味を感じにくくするためにもご飯は2合or3合がベストだと思います。

 

 

 

まとめ

 

 

 

今回、菅野美穂さんがおすすめしているアマランサスについて調べてきました。

 

 

 

1日の摂取量は100gとなっているので摂取量をしっかり守って下さい。

 

 

 

また、食べる際には必ず加熱をして下さいね。

 

 

 

他にも様々な食べ方があると思いますので、自分にあった食べ方を見つけてみてはいかがでしょうか!

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